Savoir-faire maîtrisé
Nous avons à cœur d’assurer la totalité de la production de notre carte dans notre cuisine ultra moderne et responsable, installé à Mondeville. Ce lieu unique nous permet de maîtriser chaque étape de fabrication et de garantir une exigence constante. De la sélection des produits bruts à leur transformation en recettes gourmandes.
Innovation responsable
Doté des équipements les plus récents et conçus pour être peu énergivores, notre cuisine nous aide à réduire l’impact de notre activité sur l’environnement. C’est ainsi que nous avons choisi d’investir dans ces technologies afin d’allier performance, respect de la planète et confort de travail pour nos équipes.
Engagement durable
Au cœur de notre engagement, cette cuisine est bien plus qu’un outil de production : c’est un véritable espace dédié à la création d’une cuisine durable, de qualité, fraîche, locale et de saison. Afin de refléter nos valeurs et notre passion.
Notre cuisine est équipé d’un système de traçabilité avancé qui suit chaque matière première depuis la réception dans nos locaux jusqu’à la livraison du produit fini chez nos clients.
Cette démarche qualité permet de garantir une transparence totale sur l’origine de nos produits et une sécurité alimentaire optimale dans le respect de la réglementation HACCP.
